明日からまた雨な日が続くそうな(-公-) 昨日も朝のうち雨でぶち寒っ(>_<)
一転、今朝はよく晴れてたので きょうは洗濯しまくって布団干して、窓全部開けて換気。 …したとこで曇るってどゆことっ(#`-_ゝ-)ピキ ・ちらし寿司 ・シシャモのゴマ焼き ・きのことピーマンのおひたし ・ちくわ巻き(チーズ&海苔) ・アスパラ ・プチトマト ・グレープフルーツ 3月3日はひな祭りということで、きょうはちらし寿司♪ ワンパターンぢゃわ(^m^;) 『朝からすげぇっヽ(*´▽)ノ♪』と友達からメールをもらいました。 いやいや、さすがに朝からは……ムリッ! 具は昨日作って切っておいたので、朝は混ぜるだけなんも~ん( ̄^ ̄)v ≪レシピ≫ ちらし寿司 1.干ししいたけは水で戻して細切り。(戻し汁はとっておく) ごぼうはささがき、ニンジンは細ぎり、レンコンは数枚半月に切り、残りは食べやすい大きさの薄切り 絹さやは筋をとって、半月のレンコンと一緒に塩茹で。レンコンは水気を拭いて甘酢につける。 卵で錦糸卵を作る。 エビは背ワタをとって塩茹で、茹で汁につけたまま冷まし殻をむき、厚み半分に切る。 2.干しシイタケの戻し汁・酒・みりん・砂糖・しょうゆ・塩で1を煮る。 野菜に火が通ったらそのまま冷まし、冷めたらザルにあげて水分を切る。 3.ごはんに寿司酢を混ぜて酢飯を作り扇ぎながら冷ます。 4.酢飯に2を混ぜて器に盛る。 水気を拭き取った甘酢レンコン・錦糸卵・絹さや・エビをのせて海苔を散らす。 これに穴子があれば、ワタシ的にはパーフェクト♪♪ …こっちぢゃ高いんだよ、穴子さん…ε-(;ーωーA ポチッ♪っとひと押し(● ̄(エ) ̄●)ノ☆・゚::゚お願いします♪
by full_stomach
| 2010-03-03 11:29
| ごはん・パンのお弁当
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