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カジキのヨーグルトみそ漬け & きじ焼き

きょうは梅雨らしいジメジメ雨でスタート。不快指数たっか~い(-公-)
お昼前からはカーーーッと晴れて、暑いわっ湿度高いわっ…
窓を開けても涼しくなくて、一気に夏になったようだワンU-ェ-;Uゞ



◎6月15日のお弁当 【カジキのヨーグルトみそ漬け】
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・カジキのヨーグルトみそ漬け
・空豆とベビーコーンのチーズ炒め
・かぼちゃ南蛮
・ほうれん草ともやしのゴマ和え
・プチトマト
・卵焼き
・梅干し
・グレープフルーツ



≪レシピ≫
064.gifヨーグルトみそ漬け
①みそ・プレーンヨーグルト・はちみつを良く混ぜる。
②漬ける器の底に①w塗り、ガーゼ(キッチンペーパー)で包んだカジキ(豚肉)をのせ
上から味噌を塗る。
表面に空気を抜きながらラップをかぶせて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
味噌からとりだしてガーゼを取り除く。
漬けた豚肉をフライパンで焼く。焦げやすいので火加減に注意

※みそ・ヨーグルトはまず1:1で作ってから、好みに加減しましょう。


同じ要領で豚肉でもやってみました♪♪
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◎6月16日のお弁当 【きじ焼き】
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・きじ焼き
・茄子とベーコンのトマト煮
・水菜とちくわのサラダ
・きのこのおかか煮
・プチトマト
・海苔巻き卵焼き
・五色の花結びごはん
・グレープフルーツ






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by full_stomach | 2010-06-16 13:39 | 魚&肉のお弁当
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