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2011.7.14 エビとズッキーニのソテー

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・エビとズッキーニのソテー
(エビ・2色ズッキーニ・しめじ)
・ピーマンの塩昆布和え
・2色プチトマト
・卵焼き
・とうもろこしごはん&キーマカレー


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ちょうどとうもろこしがあったのと、先日TVで見たカレーを今度作ろっと♪と思ってたんだぁ
カレーは先日『知りたがり!』で山瀬まみさんが作ったやつです^^

煮込まなくていいので、手早くできるとこはいいんです(*^^*)v


★材料
【とうもろこしごはん】
・トウモロコシ 1本(280g) [正味140g(1カップ弱)]
 フープロで軽く撹拌。

┌米 2合 [米は洗ってザルに10分あげ30分水に浸す]
|水 360cc
|しょうゆ 小1
└コンソメ(顆粒) 小1

 炊きあがったら加える。
・バター 大1
・黒コショウ 適量

【とうもろこしキーマカレー】
・トウモロコシ 1本(280g) [実をそいでおく 正味140g目安]
・合いびき肉 100g
・カレー粉 小1
・トマト 1個 [ざく切り]
・水 100cc
・カレールー 20g [刻む]
・トマトケチャップ 大1
・塩 適量
・コショウ 適量
・サラダ油 大1/2
・パセリ 適量 [みじん切り]
・クレソン 適量 [お好み]




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by full_stomach | 2011-07-14 21:41 | 魚介メインなお弁当
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