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6月24日のお弁当 鶏肉のアーモンド焼き

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072.gif鶏肉のアーモンド焼き
072.gifキャベツ巻き
(カニカマ・もやし・ねぎ・みょうが・しょうが)
072.gifカブのナムル
072.gifちくわのオクラ巻き
072.gifプチトマト
072.gif海苔巻き卵焼き
072.gifひじきごはん・梅干し
072.gifグレープフルーツ




朝から激しい雨ッス。 オットが出かけるときもかなりひどくて…
車までの数十歩も傘なしではいけないくらい。
そろそろあたりが明るくなってきたので、予報通り午後には上がりそう^^



≪レシピ≫
064.gif鶏肉のアーモンド焼き
鶏肉は薄くそぎ切りにし、塩・こしょう・ガーリックパウダーをふる。
小麦粉をうすくはたき卵をからめる。
アーモンドを皿に平らに広げ、鶏肉が重ならないように並べ、
さらに上からアーモンドを均等になるよう平らに置く。
ラップをかけ軽く押してしばらく冷蔵庫で寝かせる。
フライパンに油を熱し、弱火で鶏肉に火が通るまで焼く。
アーモンドに薄く焼き色がついたら、バター少々を加える。

※冷蔵庫で寝かせるとスライスアーモンドが鶏肉と密着しやすくなる半面
 しんなりしてしまいますが、焼いて行くうちにまたカリッとなります(^o^)v




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by full_stomach | 2009-06-24 11:55 | 肉メインなお弁当
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