カテゴリ:肉メインなお弁当( 332 )

1月6日のお弁当 牛肉と舞茸のしぐれ煮

年末からのゴミをきょう捨ててスッキリ(*^^*)

今年の年末年始は、カレンダー運がよくて、家庭ゴミ…いわゆる燃やすゴミとビン・缶を捨てる日が1日お休みとなったダケだったのですヨ♪
それでもゴミをためておくのってヤなもんだ^^;;;



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072.gif牛肉と舞茸のしぐれ煮
072.gifナポリタン
(ピーマン・ソーセージ)
072.gif大根と油揚げの煮物
072.gifニンジンの明太子炒め
072.gifちくわ巻き
(チーズ・しそ)
072.gifねぎ入り卵焼き
072.gifごはんに梅&ゴマ塩
072.gifイチゴ


昨日から年末年始に録画した番組を見てます。
『ドリームマッチ』『THE THREE THEATER』『爆笑レッドカーペット』などなど…っと
面白くて面白くてたまりません。続けて見てると、笑いすぎて死にそう…ギャハハ(*≧д)ノシ彡☆



≪レシピ≫
064.gif牛肉と舞茸のしぐれ煮
しょう油・酒・砂糖・みりん・水を混ぜ合わせ、牛肉と千切りのしょうがをからめてしばらく置く。
それと舞茸を鍋に入れ調味料が煮詰まるまで煮る。
 ※お弁当箱に詰めるときはかつお節やすりゴマを混ぜるか、下に敷いて水分が出ないようにする。

064.gifニンジンの明太子炒め
ニンジンを千切りにして、明太子は皮から出してほぐしておく。
フライパンにマーガリンを入れニンジン・明太子を炒める。
明太子がはぜてきたら、塩・こしょうする。
お弁当箱に入れて上にネギを散らす。

064.gifちくわ巻き
ちくわは熱湯で30秒くらい茹で、水気をふく。
縦に2つに切って、さらに縦に浅く切り込みを入れる。
一緒に巻くチーズ・しそをちくわと同じ幅に切る。(その他、ハム・のり・柚子胡椒・梅肉などなど)
ちくわを∩←この向きにおいて上にチーズ・しそを乗せ、ちくわの内側が外にでるように巻く。
巻き終わりに楊枝を2本差して、最初に切れ込みを入れたところで半分に切る。




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by full_stomach | 2009-01-06 09:40 | 肉メインなお弁当

10月10日のお弁当 豚肉の味噌マヨ炒め

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◆豚肉のマヨ味噌炒め
◆ツナサラダ
◆サツマイモ団子
◆たらふくまんま(マグロのお茶煮込み)
◆カニカマ巻き卵焼き
◆ごはんにシソの実の佃煮
◆柿&ぶどう



レシピブログでモニター当選していただいた「コクうま」を炒めてみました♪
我が家のお弁当ではマヨネーズは大活躍しております^^
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☆レシピ☆
a0075073_831921.gif豚肉の味噌マヨ炒め

  ①味噌・「コクまよ」・コチュジャンを混ぜておく。
  ②フライパンで豚肉を油ナシで焼く。表面に焼き色がついたら裏返してしめじを加え焼く。
  ③豚肉から出た脂をふき取って白ワインをふる。①を加えてからめる。



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by full_stomach | 2007-10-10 16:24 | 肉メインなお弁当